Por defecto Windows trae la función de tener que hacer doble clic con el ratón para abrir programas y carpetas,si queremos cambiar esto y sólo tener que hacer uno, lo que haremos será lo siguiente:

Inicio->Panel de control y seleccionamos Opciones de carpeta, se nos abrirá una nueva ventana con tres pestañas.

Elegiremos General, en la que marcaremos la opción Un solo clic para abrir elemento (seleccionar al señalar) le daremos a aplicar y listo.

Ya solamente tendremos que dar un clic para abrir carpeta, programas etc. En esa misma ventana tenéis la opción de subrayar los títulos de iconos, o bien sólo cuando vayáis a pulsar en ellos.

Ya eso es al gusto de cada uno.